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牛排的滋味怎麼那麼銷魂?除了「鮮味」還有神秘第六味?|克里斯丁聊料理

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人類能品嚐出上百、上千種「味道」我是非常非常神奇的事,風味組合又是一門可以極為艱深的學問,到底我們是怎麼品嚐出味道的?又有多少味道可以被組合?溫度又如何影響我們感知味道?這些問題都是如此的有趣啊!

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